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“火箭蛋”一去不返，鸡蛋价格得以维稳，养鸡户与消费者皆大欢喜

今年鸡蛋价格行情一直处于风云变幻之中，犹如坐过山车一般不停地上下起伏，时刻牵动着养鸡户与消费者的心。在经历数轮“倒霉蛋”到“火箭蛋”再到“倒霉蛋”的涨跌之后，鸡蛋价格终于得以维稳，这对养鸡户与消费者来说可算得上一件皆大欢喜的事情。大家在欣喜之余不免又有些担心，未来“火箭蛋”或“倒霉蛋”还会不会卷土重来？

当前鸡蛋价格行情

最近10天的时间，鸡蛋价格一直处于一个相对稳定的状态，各地虽然互有涨跌但总体波动幅度并不算太大。今年鸡蛋价格不是暴涨就是暴跌，能够以一个合适的价格坚持10天已经非常难得了。当前全国鸡蛋价格批发均价为3.46元/斤，其中福建鸡蛋批发价格最高为4.12元/斤，而黑龙家与河北鸡蛋批发价格同为最低3.36元/斤。

在这里要给大家说明一点，以上说的鸡蛋价格均为鸡场批发价格，而非市场零售价格。根据鸡蛋销售环节的利润来看，一般鸡蛋零售价格会在批发价格的基础上加0.5~1元/斤，这也是很多读者抱怨买不到和报价一样便宜的鸡蛋的主要原因。

鸡蛋价格维稳的基础条件

一、蛋鸡存栏数量

蛋鸡存栏数量或者说鸡蛋产出量，是影响鸡蛋价格与稳定性的首要因素。蛋鸡存栏数量过多会造成鸡蛋供大于求的现象，市场不能将其完全消化的情况下鸡蛋价格势必会出现下跌甚至暴跌；然而蛋鸡存栏数量过少则会造成鸡蛋供不应求的现象，其产出不能满足市场需求的情况下鸡蛋价格势必会出现上涨甚至暴涨。今年上半年鸡蛋价格长时间低迷，便是由蛋鸡存栏数量过多与H7N9流感双重原因所导致。当前蛋鸡存栏数量相对于鸡蛋需求量而言，应当属于一个稍微偏少的状态，不过由于近期鸡蛋价格总体来说还算不错一些养鸡户选择延迟蛋鸡淘汰时间，所以鸡蛋产出量与需求量处于一个相对平衡的状态。

二、鸡蛋需求量

当前鸡蛋需求量相对稳定，没有暑假期间的低迷也没有节前的火爆，这也是鸡蛋价格得以维稳的基础条件。其实蛋鸡存栏数量自5月份大量养鸡户选择“杀鸡止损”后就处于正常水平了，但在而后的几个的月的时间鸡蛋需求量却并不算稳定，所以才有了鸡蛋价格上蹿下跳的局面。

未来“火箭蛋”或“倒霉蛋”还会不会卷土重来？

当前鸡蛋价格处于一个相对正常的范围内，加上先前鸡蛋价格长时间低迷与上蹿下跳给养鸡户带来的阴影，因此多数养鸡户上苗补栏均显得较为谨慎。综合来看蛋鸡存栏量短时间不会大幅增加，同样也不会出现大幅减少，未来一段时间内鸡蛋价格应该会处于一个相对平衡的状态，无论“火箭蛋”还是“倒霉蛋”均不会再次卷土重来。

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