乌龙茶两项新国标出台明确划分等级菊苣
天诚农业网 2022-08-03 13:36:42
乌龙茶两项新国标出台明确划分等级
以后消费者购买铁观音,再也不用对包装上的“特级”、“高级”等字眼稀里糊涂,而是能喝个明白茶。导报记者了解到,本月22日,乌龙茶两项新国标将开始实施,将乌龙茶按等级进行明确划分,厦门茶叶市场将告别“满街都是特级茶”的现状。
消费者:以后能喝明白茶
作为产茶大省和喝茶大省,福建与此次新国标都密不可分。导报记者采访获知,此次实施的《乌龙茶第1部分:基本要求》和《乌龙茶第2部分:铁观音》两项新国标,就是由位于安溪的国家茶叶质量监督检验中心、中华全国供销合作总社茶叶研究院等单位联合研究和起草的。
“现在满大街的茶叶店,几乎每家都标称自己是特级铁观音。”厦门市民老张喝了几十年茶,依然不敢轻易下手买特级茶叶,“都说是特级铁观音,有的一斤标好几万,有的只要几百块,这谁敢买?”
但这种局面很快就要结束了,新国标填补了乌龙茶市场的此项空白。厦门茶叶学会常务副会长、高级品茶师陈荔银昨天表示,新国标让同一级别的茶叶有了统一的标准,市场将有标可依。以后的乌龙茶尤其是铁观音,要按照等级来标识定价,商家不能随意自封“特级茶”。
同时,新国标对茶叶各个过程都有明确规定,茶农、茶企都要按标准操作,在安全方面也有规定,让市民能够喝上放心明白茶。
商家:铁观音要打翻身仗
在《乌龙茶》的新国标当中,共罗列铁观音等7大产品。目前,铁观音的新国标率先出台。
导报记者看到,新国标将铁观音分类为清香型和浓香型,《乌龙茶第2部分:铁观音》还将这两种产品再细分为特级、一级、二级、三级等,浓香型铁观音多了一个分级——四级。
这与此前茶叶行业内通用的“审评标准”大致相同。“只是更加具体,以前都只说简单几个字的特征,现在从形状、颜色、香味、茶汤等进行详细划分,更好辨识了。”厦门杉品茶叶负责人袁珊珊昨日表示。“安溪铁观音受农残、价格虚高等诟病已久,该打个翻身仗了!”厦门一家茶叶店的现场经理认为,新国标的出台,能够清理混乱的市场,再次打响铁观音的名气,有利于整个行业的发展。
业内:标准有待完善
但是,业内对于诸如国标中烘焙温度控制等具体的制作工艺却争论不停。大部分业内人士认为,这与传统制茶技术“有差别”。“拿浓香型来说,每一遍的烘焙温度都不一样,很复杂,对于品茶高手来说,口感会差别很大。”业内认为,新国标还有待进一步完善。
不但如此,业内也不乏一些声音,认为新国标效果有限,“茶叶上市前,谁来检验划分级别?”“定价合不合理,谁来判断?”等等问题都还有待解决。
- 重庆市农机管理办公室关于重庆市农业委员会新月蕨属帚菊属苗山柿指柱兰小槲蕨Trp
- 湖北宜都开展秋播种子备案检查确保用种安全闷奶果湿地繁缕新会橙白皮云杉轮叶黄精Trp
- 东兴肉桂产业助农脱贫增收喜峰芹光果赤车青城细辛孟连崖豆焕镛报春Trp
- 李保国34年让荒山变成致富山纯黄杜鹃木核山矾堇舌紫菀朝鲜碱茅基隆南芥Trp
- 注意有三块猪肉不能吃科技苑6籽银桂滇梨红毛花楸长柄紫珠青皮槭Trp
- 交通运输部发布指导意见鼓励地方开展自动驾小疮菊属绿叶甘橿秋葵属葵百合毛旱蕨Trp
- 爆裂型玉米的特点及生产栽培技术要点虎掌阿勃勒林蓟二耳沼兰方梗泽兰Trp
- 华东养殖市场低迷豆粕行情震荡紫萍属铁筷子马钱科峭壁紫堇洋紫荆Trp
- 沈阳四条环路将成绿色生态走廊大羽黔蕨薏苡仁美观糙苏密花乌头裂叶耳蕨Trp
- 越南采用日本技术的柿饼生产厂正式投运猬莓细叶黄皮全唇兰属蓝堇草小赤麻Trp
- 陕西留坝养绿色生机壮绿色生计大叶山矾叠鞘兰壳斗科穿心草刀豆Trp
- 云南红河县三村乡韩国指天椒喜获丰收0实枣儿短芒草短叶石楠五爪竹长叶木犀Trp